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陳嘉庚先生早期創立知名的蘇丹牌菠蘿罐頭商標

清同治十三年(1874年)十月二十一日，陳嘉庚出生在閩南海濱同安縣集美鎮。他父親陳杞柏早年便赴新加坡經商，先后做過大米生意，開設小型菠蘿罐頭加工廠，種植菠蘿園，以及經營房地產業務等。其個人資產一度高達30余萬元。但因不幸“染上洋煙”，放松企業管理，致使人心離散，自己常年苦心經營的企業最后由盛轉衰。

光緒十六年(1890年)秋，陳嘉庚在應父親函召來新加坡之前，只在家鄉集美念過幾年私塾，文化程度不高。出洋后，在父親所創辦的“順安米店”從事文書及銀錢貨賬等工作。由于陳嘉庚從小聰明過人，且又勤奮好學，忠于職守，在兩年間便使米店獲利6 000余元，初步顯示出其經商才能和為人品德。光緒二十四年(1898年)因母親去世，陳嘉庚回國葬母，并守孝三年。之后，他又重返新加坡，協助父親經商。但陳家此時經營隋況已發生了很大變化。不但米店管理不善，經營不佳，且父親與族叔均因吸食大煙而患病。由于無法操理商店，企業面臨歇業困境。后雖經陳嘉庚力挽狂瀾，苦心支撐，終因企業日常經營始終處于人不敷出的狀況，于光緒二十九年(1903年)初，陳家在新加坡的順安米店及食品加工企業等只能宣告倒閉。

面對家道中落，陳嘉庚先生深深地感悟到：一個企業如果不能進行合理理財與科學管理，就是有巨大的資產，早晚也要衰敗和倒閉。在跟隨父親14年經商的過程中，陳先生嘗盡了人世間的各種酸甜苦辣。看到父輩們最后的慘痛結果，陳先生既體會到了在海外經營的艱難，同時也吸取了父輩們的深刻教訓。

對于父輩們在經營中的失敗，陳先生并沒有氣餒，他自覺借鑒父親經營倒閉的教訓，并暗暗下決心要重新大干一場。光緒三十年(1904年)初夏，陳先生又一次來到父輩們早年艱難創業的根據地——新加坡。在經過一段時間的市場調研后，他發現從事菠蘿食品加工能有很不錯的收入。在選定投資目標后，他從速一次投資7 000元，在新加坡當地購置了一家已歇業多時的食品加工廠簡易舊廠房和部分舊機器設備，趕在秋天菠蘿產銷旺季前投產。

當時，陳先生為工廠取名為“新利川菠蘿罐頭廠”。為何取名“新利川”呢?這里有幾種說法：有說是陳先生既不忘原“利川罐頭食品廠”在經營中的長處，又吸取原“利川廠”為何歇業的教訓。這里陳先生主要是利用原廠的社會影響，在廠名上突出一個“新”字，表明自己是一位新的經營者，一定能干出一番新的事業。也有說“利川”是新加坡當地的一個老板的名字，自己有意再加上一個“新”字，寓意將來自己的企業能吸取父輩們經營失敗的教訓，并有一個新的發展前景，成為一個新的大老板。總之，陳先生是要以新的面貌、新的理念來經營“新利川菠蘿罐頭廠”。對于陳先生早期為什么要使用“蘇丹”牌菠蘿產品商標名稱，也有多種不同的傳說。有講是陳先生通過轉讓得到某家已倒閉的水果加工廠所使用的，且已在市場上有一定影響的商標名稱。這樣再使用“蘇丹”牌商標，可以省去大量的產品廣告費。有講陳先生使用“蘇丹”牌商標名稱，是取一位社會知名人士的名字，即某一伊斯蘭國家最高統帥的名字，以此擴大自己產品商標的社會影響。另有人認為陳先生取名“蘇丹”牌的意圖，是希望自己像一頭蘇醒的雄獅，在取得一定的經濟效益后，將來要有一顆報效祖國的丹心。這里且不管當時陳先生使用“蘇丹”牌商標名稱是出于何種考慮，但他后來將大量結余的資金投入到家鄉的教育事業，積極投身抗日救國運動，大力支援祖國經濟建設等等善舉，都是有目共睹的事實。陳先生一片丹心，確實是為祖國富強、為人民幸福，作出了巨大貢獻。

當年陳先生在開設新利川菠蘿罐頭廠時，對東南亞各種菠蘿罐頭食品生產、銷售行情已有深刻了解。其中包括對原料進貨，產品初加工、精加工，罐頭外包裝，產品運輸，銷售渠道等等各個環節，均了如指掌。特別是對至關重要的“蘇丹”牌菠蘿罐頭的銷售，陳先生更有自己的獨到之處。如當時其他罐頭加工同行的生產，大多按季節核算成本，盈虧要到季末才能知曉；有時很多經營者在實際銷售過程中漏洞百出，也不能及時掌握。而陳先生當時卻采取的是“四個當日，一個不許”。“四個當日”，即“當日采購原料，當日生產產品，當日銷售貨物，當日核算成本”。“一個不許”，就是“不許違反所訂立的規章制度，而出現任何以次充好，影響產品質量的現象”。另外在“蘇丹”牌菠蘿罐頭生產過程中，嚴禁各種大大小小的浪費，厲行節約，降低生產成本。陳先生每天均到生產第一線了解產品加工情況，狠抓產品質量。這樣，確保了“蘇丹”牌產品商標在市場上具有良好的聲譽。在嚴格按照陳先生所制定的“四個當日，一個不許”的經營模式下，經陳先生對新利川菠蘿罐頭廠當年結算，在銷售“蘇丹”牌菠蘿罐頭中，一下子便盈利了6萬余元。這樣高的利潤，在其他同等規模的菠蘿罐頭食品廠中是不可想象的。初戰告捷，不但安定了與陳先生一起工作的員工人心，更主要的是“蘇丹”牌產品商標在當地市場上一炮打響，獲得了廣大消費者的充分信賴，樹立了良好的社會信譽，并為陳先生今后擴大“蘇丹”牌產品生產規模，既積累了不少資金，又取得了成功的經驗。

光緒三十一年(1905年)，陳先生決定擴大廠房，增添新的生產設備，并增設一家“日春菠蘿罐頭制造廠”。另外，他還在新加坡以低價購進半閑置地塊500畝，種植菠蘿。由于田間管理得當，兩年后便產菠蘿兩萬余斤，并為他帶來了很大的經濟效益。當時陳先生還為菠蘿種植園取名為“福山園”。根據有關資料介紹，陳先生的這個菠蘿園曾是當地最大的菠蘿園。宣統三年(1911年)，陳先生還在暹羅(今泰國)北柳創辦了又一家“謙泰菠蘿罐頭制造廠”。他親自參與菠蘿罐頭的生產加工全過程，包括不厭其煩地檢查每道菠蘿加工工序。另外，他還巡查當地菠蘿市場的每一個角落，了解同行的不同生產方法和管理措施，掌握產地、產量、質量、銷售地、價格升降等情況。

至1911年底，陳先生所經營的包括新利川、日春、謙泰等在內的幾家菠蘿罐頭廠，年產“蘇丹”牌菠蘿罐頭合計80余萬箱，占整個東南亞菠蘿罐頭產量的一半以上。而“蘇丹”牌菠蘿罐頭產品商標也一舉成為東南亞地區罐頭食品行業中的名牌產品。至此，陳先生一共擁有4家菠蘿罐頭加工廠，2家米廠，2處橡膠園，每年獲利都在40萬元以上。在20世紀頭十年的新加坡、泰國等地，陳先生在經營中能達到如此高的盈利，確實已稱得上是有一定實力、一定影響的華僑實業家。

1912年，陳先生又將在新加坡開辦菠蘿加工廠、米店、航運公司等所獲得的部分利潤，投資創辦海產品加工廠。他回家鄉廈門集美利用當地特產海蠔，生產“蘇丹”牌海蠔罐頭，以此解決部分人員的就業問題。陳先生認為，集美海蠔大小適宜，肉質細嫩，做起罐頭來必定更佳，將來準能在各國暢銷。他僅用了一個多月，就購買了蒸煮機、蒸汽機、空罐機等產品加工設備。此家海產品加工廠投產后，成為閩南乃至福建有史以來的第一家海蠔罐頭加工廠。但由于當時所引進的生產設備本身就有一定的質量問題，再加上生產技術條件的限制，生產設備經常出現故障等原因，包括加工出來的海蠔罐頭，在放置幾天后，便出現變味現象。經陳嘉庚與技術人員檢查，發現工廠高溫蒸煮設備不過關，而海蠔不經高溫蒸煮則容易變臭。由于生產設備、技術條件等各方面因素，陳先生首次在家鄉投資并未獲得預料中的成功。但陳先生并未由此放棄對家鄉各項公益事業，尤其是教育事業的關心與幫助。

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