文創農業是繼觀光農業、生態農業、休閑農業后，新興起的一種農業產業模式，對于我國這樣一個人口大國和農業大國來講，農業的轉型升級勢在必行。而發展文創農業具有十分廣闊的市場前景，該產業目前在法國、德國、美國、日本、荷蘭以及我國的臺灣等國家和地區發展較好。

那到底文創農業是什么？怎么做？怎么學？

什么是文創農業？

談到文創農業，我們一般會直覺想到的是商品包裝，水果酒、茶葉、米、蜂蜜等，美美的禮盒加上富有詩意的文字。然而只靠美麗包裝的多是業者付出大筆金錢請設計師搞包裝，成本大增，銷售量卻沒成正比。

因而文創農業不等于農產品包裝！

包裝或設計，在農業文創化的過程中，只是末端，不可本末倒置。所謂文創，應該包含“文化”與“創意”兩個層次。

文化是族群生活方式，族群聚集演化過程共有集體記憶，呈現以往到現代的生活軌跡。可透過歷史、地理、人文、產業各種面向來展現。農業文創，應有“斯土斯民”的印記，否則苗栗甜柿和日本甜柿就沒有不同。沒有文化做創意發想的背景，柿子就只是柿子。

創意是指創新思維或做法，可提升附加價值，并透過營銷方式擴散。創意包含三個元素：

1、創新：具原創性，不是模仿或抄襲、復制。

2、價值提升：創意執行后，可超出原商品價值，創造更多附加利益。

3、可傳播性：創意不是空想，必須能被執行或商品化，并可透過傳播與營銷方式銷售或推廣。

文創是文化商品化、商品文化化。

農業經營者，應先透過添加文化元素，找出特色、賣點、或銷售點。有了賣點，再從“創意”角度，將賣點簡化、符號化、可傳播化，成為銷售主張或銷售論述。

農業文創到底如何做？

農產品是很難包裝的商品，一般商品，不同生產者所生產的，會有商品上的歧異性。比方說，同樣是電冰箱，A品牌和B品牌，無論外型或功能總會有一些差異，但農漁產品缺乏明確的商品分辨性。香蕉就是香蕉，一般消費者很難分辨A地的香蕉和B地生產的香蕉，甚至和它國生產的香蕉有何不同。

商品缺乏分辨性，就必須從“人”或“土地”找出可包裝切入點。從“人”找特色，可以是生產者或消費者、甚至是使用者的特色；從“土地”找賣點，有幾個方向可以思考：歷史典故、鄉野傳說、地理特征、當地特殊的動植物。具體為：

生產者或農場經營者

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做一個有“個性”的人

可以是繼承家業，但堅持某些理念、甚至屢敗屢戰，就是要有機耕耘，或是友善種植，甚至是堅持只種一種作物，從傳統中嘗試創新的老農夫。

做一些“不適合”你身份的事

如科技新貴轉行種稻米，流行樂手跑去鄉下種蕃茄，詩人養起螃蟹，對比性強，容易包裝。例如：臺灣的薰衣草森林

歷史悠久，以故事動人

強調世代傳承，祖先投入產業的艱辛歷程，訴說家中族長如何披荊斬棘開墾山林。如臺南「度小月」擔面就是賣”祖先天晴打漁、雨天賣面“的故事。

使用者或消費者

強調產量極少，為特定族群使用，如”饕餮客的私房水果”、“文人墨客的私房茶”；或以重要人物或歷史人物品題，如”杭州龍井茶“、“澳洲女性手工皂”。

土地

從“土地”找賣點，有幾個方向可以思考：歷史典故、鄉野傳說、地理特征、當地特殊的動植物。比如江西盛產瓷器的景德鎮、臺灣的松山文創園、虱目魚主題館等。

無論從“人”或“土地”找特色，都是在找賣點。

有了賣點，就應創意加值變成“獨特銷售主張”，變成可傳播，讓消費者有記憶點的論述，而讓消費者有記憶點，最好的方法就是“講故事”，并把故事結晶化，成為商品定位。有了定位，再從商品定位發展視覺識別（Visual Identity即LOGO）或口號（slogan）。當這些前置工作都完成，包裝設計才是最后的收尾工程。總之，農業文創不只是美麗包裝,它牽涉的范圍廣，需專業構思，更要謹慎執行。

文創農業知識哪里來？

文創農業的興起，吸引了大批投資者的目光，市面上文創考察、培訓、和沙龍各種學習借鑒的活動也跟著繁榮。透過專業學者或專家們的觀點，甚至是成功人士的創業經驗，往往能輕易指出我們經營上的盲點。但到底是哪個更合適目前的問題？我們要這些方式的區別和特點上來看。

一般考察活動更側重深度的學習，適合對文創農業比較感興趣并且有一定的想法，但對這個概念了解還不深的人。親身去看看別人都怎么做，做成了什么樣，然后再結合自身的一些實際和想法，做出屬于自己的文創農業。文創農業最忌照抄照搬，可是就像做陶瓷，對于概念不深的人，連整體輪廓都難形成，又怎么能做出你想要的形狀，更不要提“上釉”了。